益阳高新区:督导食品安全“两个责任” 落实工作
发布时间:2023-11-24 10:58 信息来源:区市场监管局 作者:杨莉军 浏览量: 【字体:

    11月23日至24日,益阳高新区党工委委员、副主任喻理科,区党工委委员、副主任代虹宇,区党工委委员、纪工委书记、监工委主任夏志才分别前往碧桂园凤凰酒店、通程大酒店、世纪豪庭酒店、益阳职业技术学院高新分院食堂等单位督导食品安全“两个责任”落实情况。


    督导组实地查看了餐饮经营单位的后厨、食品制作间等重点场所,了解各专间的布局、环境卫生状况、设施设备、餐具清洗消毒、采购储存、操作流程、食品留样等。认真查阅了食品经营许可证、从业人员健康证、索证索票、以及各类清洗消毒相关档案记录;使用微信小程序进入“湘食安湖南综合服务平台”包保干部端,通过任务清单逐项比对检查;通过口头问答的考核方式掌握食品安全总监及食品安全员履职情况及“日管控、周排查、月调度”制度的落实情况,同时对落实主体责任中存在的问题逐一指出并要求经营主体不断改进和完善,确保问题不放过。

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